Cuisiner avec du thé

Le thé ce n’est pas seulement pour la boisson, c’est aussi pour le goût, les arômes, les bienfaits dans la cuisine. Pendant (trop) longtemps, le thé en cuisine est resté dans l’ombre, réservé à quelques adeptes et grands cuisiniers. Il est temps maintenant de le mettre à l’honneur. Bien sûr, il ne servira pas de condiment, mais il a toutes les chances de sublimer certains plats, comme les gâteaux, les viandes, les poissons, , la volaille, le riz, la vinaigrette.

X