Recette gâteau au thé Darjeeling

Rédigé par Aurelien
Recette gâteau au thé Darjeeling

Une recette de gâteau réalisé en 10 minutes (plus le temps de cuisson), forcément c’est intéressant, d’autant plus quand ce gâteau est à base du super bon thé Darjeeling. Je peux vous dire que même les enfants adorent, c’est pour dire.

Recette du gâteau rapide au thé Darjeeling

D’ailleurs, maintenant que j’y pense, vous pouvez tout aussi bien remplacer le Darjeeling noir par du Earl Grey, de l’English Breakfast, ou autre thé léger. Tant qu’on se fait plaisir, il n’y a pas de mal…

Ingrédients pour le cake au Darjeeling

  • 120 grammes de beurre demi-sel mou
  • 100 grammes de sucre
  • 150 grammes de farine
  • 50 grammes de lait
  • 2 gros oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 2 grammes de thé Darjeeling (ou English Breakfast ou Earl Grey)

Préparation du cake au thé

Préchauffez le four à thermostat 170°C (un petit 6)

Dans votre saladier préféré mélangez le beurre mou (presque fondu) avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux et blanc.

Dans un autre saladier, battez les 2 oeufs.

Incorporez les oeufs à la première préparation. Mélangez jusqu’à homogénéisation.

Ajoutez la farine et le sachet de levure. Mélangez

Si vous le pouvez, tamisez la farine, c’est toujours mieux.

Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.

Ajoutez le lait et le thé. Mélangez de nouveau.

Versez dans un moule à cake anti-adhésif ou beurré.

Laissez cuire 40 à 50 minutes.

Note :

J’aime les thé légers, comme les infusions. Cette version de la recette me convient bien. Par contre, pour celles et ceux qui préfèrent quand il y a plus de goût. Il vaut mieux faire infuser le thé dans le lait et ne pas mettre les morceaux de thé. Ces morceaux sont mangeables, ça croque un peu sous la dent, mais c’est si bon. Si cela vous gêne, infusez le thé également.

Je n’ai pas essayé, mais je ne doute pas que cette recette de gâteau au thé puisse se préparer avec des thés plus fruités. Je vous laisse essayer par vous même.

La vidéo de la recette du gâteau rapide au thé

 

 

Recette gâteau au thé Darjeeling
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