Notre sélection : Thé noir
Corsé, rond et réconfortant, le thé noir est le thé du petit-déjeuner et du goûter. Je vous propose de grands classiques nature d’Inde, du Sri Lanka et de Chine, et une douzaine de thés noirs aromatisés, gourmands ou fruités, en sachets de vrac de 50 g à 200 g ou en infusettes.
16 résultats affichésTrié par popularité
Thé noir English Breakfast Broken Plage de prix : 5,89 € à 16,16 € TTC Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Thé noir de Noël saveur pain d’épices Plage de prix : 6,48 € à 19,63 € TTC Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Thé noir Gâteau aux pommes Viennois Plage de prix : 5,77 € à 15,58 € TTC Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Thé noir Darjeeling FTGFOP1 first flush Plage de prix : 6,68 € à 20,26 € TTC Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Thé noir gingembre citron Plage de prix : 6,34 € à 19,12 € TTC Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Thé noir Mélange du Costa Rica saveur mandarine, pamplemousse et kiwi Plage de prix : 5,17 € à 14,78 € TTC Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Thé noir Symphonie de Mozart saveur pistache, pâte d’amande et crème Plage de prix : 6,31 € à 19,04 € TTC Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Thé noir le secret des biscuits de Maman saveur speculoos noisette Plage de prix : 4,85 € à 13,62 € TTC Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Thé noir pomme amande cannelle Plage de prix : 5,56 € à 14,42 € TTC Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Thé noir Le secret des Mayas saveur cacao chocolat Plage de prix : 5,03 € à 14,19 € TTC Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Thé noir Rêve de printemps saveur ananas citron vert Plage de prix : 6,48 € à 19,63 € TTC Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Thé noir souvenir d’enfance saveur réglisse menthe Plage de prix : 6,48 € à 19,63 € TTC Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Thé noir Cour de récré saveur fraise citron Plage de prix : 7,04 € à 21,62 € TTC Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Thé noir Paradis floral saveur fruits de la passion mangue Plage de prix : 6,48 € à 19,63 € TTC Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Thé noir fraise crème Plage de prix : 5,96 € à 17,67 € TTC Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Thé fumé Lapsang Souchong Plage de prix : 7,04 € à 21,62 € TTC Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Qu’est-ce que le thé noir ?
Le thé noir vient du même théier que les autres thés (Camellia sinensis). Après la cueillette, ses feuilles sont flétries, roulées puis laissées s’oxyder complètement à l’air, avant d’être séchées. C’est cette oxydation qui lui donne sa couleur sombre, sa liqueur cuivrée et son goût plus corsé, aux notes de malt, de fruits secs ou de miel. En Chine, on l’appelle d’ailleurs « thé rouge », à cause de la couleur de sa liqueur. Les étapes en détail : comment est fabriqué le thé noir.
Mes thés noirs
Les nature, pour les amateurs
- Thé noir English Breakfast Broken : un mélange d’Assam et de Ceylan, puissant et malté, parfait le matin, avec ou sans lait.
- Thé Darjeeling FTGFOP1 first flush : la première récolte de printemps des contreforts de l’Himalaya, fine, florale et légèrement astringente. On le surnomme le « champagne des thés ».
- Thé fumé Lapsang Souchong : un thé de Chine séché au-dessus d’un feu de bois, au goût fumé très marqué. On l’adore ou on le déteste.
Gourmands
Gâteau aux pommes viennois, Le secret des biscuits de Maman (speculoos, noisette), Le secret des Mayas (cacao, chocolat), Symphonie de Mozart (pistache, pâte d’amande), pomme amande cannelle et fraise crème : des thés de goûter, doux et parfumés.
Fruités et frais
Cour de récré (fraise, citron), Rêve de printemps (ananas, citron vert), Mélange du Costa Rica (mandarine, pamplemousse, kiwi), Paradis floral (fruit de la passion, mangue) et gingembre citron, tonique et très bon glacé.
Épicés et de saison
Souvenir d’enfance (réglisse, menthe, anis) et, pour les fêtes, le thé de Noël saveur pain d’épices.
Préparer un thé noir
- Comptez 15 g par litre, soit une cuillère à café bombée par tasse.
- Utilisez une eau très chaude, entre 90 et 95 °C, pour les thés nature. Pour les thés aromatisés aux fruits ou aux notes gourmandes, une eau autour de 80–90 °C préserve mieux les arômes (la température exacte est indiquée sur chaque fiche).
- Laissez infuser 3 à 5 minutes : 3 minutes pour un thé plus léger, 5 minutes pour un thé corsé. Le Darjeeling first flush préfère 2 à 3 minutes.
- Retirez les feuilles pour éviter l’amertume.
Mon guide pas à pas : comment préparer le thé noir en vrac.
Questions fréquentes sur le thé noir
Quel thé noir boire avec du lait ?
Choisissez un thé corsé, qui ne se laisse pas écraser par le lait : l’English Breakfast est fait pour ça. Évitez le Darjeeling first flush, trop délicat. Plus de conseils dans quel thé boire avec du lait, et pour la tradition, comment prendre le thé à l’anglaise.
Le thé noir contient-il beaucoup de théine ?
Il en contient généralement un peu plus que le thé vert, mais tout dépend de la variété, de la dose et du temps d’infusion. Le détail est dans quel thé a le plus de théine ?
Thé noir ou thé vert : lequel choisir ?
Le thé noir est plus corsé et plus rond, le thé vert plus frais et plus végétal. Les deux viennent de la même plante : seule la fabrication change. Voir thé vert, noir, blanc, oolong : les différences.
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