Un rooibos doux et gourmand, aux notes de datte et de vanille : une tasse réconfortante, d’inspiration orientale, que l’on boit sans compter. Sans théine, il est parfait le soir, pour toute la famille.
Un rooibos gourmand, sans théine
Le rooibos est une plante d’Afrique du Sud, qui se boit comme une tisane. Sans théine et pauvre en tanins, il est naturellement doux et ne devient jamais amer, même après une longue infusion. La datte lui apporte une douceur de fruit sec, la vanille une rondeur gourmande : pas besoin de sucre.
Il se boit à tout moment de la journée, y compris le soir, et convient aux enfants comme aux femmes enceintes. Voir tout sur le rooibos.
Conseils de préparation du rooibos datte vanille
- Faites chauffer l’eau à 90-95 °C.
- Mettez 3 g (une belle cuillère à café) par tasse de 20 cl dans un infuseur à mailles fines.
- Versez l’eau et laissez infuser 5 à 10 minutes : plus l’infusion est longue, plus le goût est prononcé.
- Retirez l’infuseur, et laissez tiédir avant de déguster.
Avec un nuage de lait, il devient un délicieux « rooibos latte ».
En version glacée
Comptez 20 à 30 g par litre d’eau froide, et laissez infuser 4 à 12 heures au réfrigérateur selon l’intensité voulue, puis filtrez. Les infusions à froid demandent toujours plus de temps et un peu plus de produit. Voir comment faire un thé glacé.
Vous aimez les rooibos gourmands ? Essayez aussi notre rooibos pomme grillée cannelle ou notre infusion L’heure du goûter.
Belle option pour le soir
très bon
Idéale du thé précédent
hummmm
Très bon ! je suis assez difficile. Mais là j’ai vraiment aimé. je vais renouer avec les rooibos !