Un maté gourmand pour bien commencer la journée : le maté réveil associe du maté vert à des morceaux de caramel, de la racine de réglisse et des fleurs de souci. Le caramel adoucit le côté végétal et un peu amer du maté : idéal pour le découvrir.
Un maté caramel pour le matin
Le maté est fait des feuilles d’un arbre d’Amérique du Sud, l’Ilex paraguariensis. Ce n’est ni un thé ni une tisane : il contient de la caféine (environ 10 mg par gramme de feuilles), ce qui lui donne son effet tonique et en fait une alternative au café pour le petit déjeuner. Pour tout savoir : le maté, goût, préparation et précautions.
Ici, le caramel crémeux et la réglisse apportent une douceur naturelle, les fleurs de souci une touche de couleur. Une boisson réconfortante, à boire chaude.
Ingrédients : maté vert, fleurs de souci, racine de réglisse, caramel (sucre et arôme naturel).
Préparer le maté
Comme un thé : mettez 3 g (une cuillère à café bombée) par tasse de 20 cl dans un infuseur, versez une eau à 80-90 °C, et laissez infuser 5 à 10 minutes selon l’intensité souhaitée.
À la façon traditionnelle, dans une calebasse avec une bombilla (paille filtre) : mettez 10 à 25 g de maté, humidifiez-le avec un peu d’eau tiède, puis versez une eau à 70-80 °C, jamais bouillante. Remettez de l’eau à chaque fois que la calebasse est vide. Cette méthode donne une boisson plus corsée et plus riche en caféine.
Précautions
- Il contient de la caféine : à éviter le soir, pendant la grossesse et pour les enfants. L’EFSA fixe la limite à 400 mg de caféine par jour pour un adulte.
- Il contient de la réglisse : à éviter en cas d’hypertension.
Pour vous équiper : notre bombilla inox démontable et notre calebasse isotherme, ou tout en un dans le coffret maté.
Très bon goût et agréable
Très agréable.
Très bon goût
Super agréable
Toujours très agréable. j’apprécie beaucoup