Livré dans la boite métallique en fer blanc vissable et dévissable, la conservation de la poudre verte est optimale. En quelques jours ou quelques semaines, suivant la consommation, les 30 grammes de matcha organique seront consommés. Le conditionnement idéal pour toujours consommer du thé matcha frais.
Cuisine ou santé, peu importe, le matcha organique est délicieux
Pas besoin de se trouver une excuse pour le déguster
Ce thé vert japonais est mis en poudre en passant les feuilles dans une meule ; il conserve (presque) toutes les particularités et les nombreuses vertus du thé vert. Ainsi il est toujours efficace pour diminuer le taux de mauvais cholestérol, pour sa teneur en antioxydants (pour détoxifier le corps, lutter contre le vieillissement, combattre le cancer…), pour perdre du poids, pour stimuler le métabolisme et le système immunitaire, la mémoire et la concentration, pour être énergisant, pour éviter d’aller trop souvent chez le médecin et même pour guérir de certaines maladies.
Pourtant, malgré tous les bienfaits du thé matcha du Japon, c’est surtout pour son goût et sa poudre incroyable dans la cuisine qu’il est utilisé et apprécié.
Bien sûr, c’est aussi traditionnellement pour le cérémonial du thé, mais peu de personnes peuvent se permettre de prendre le temps d’un cérémonial durant une pause sur le lieu de travail…
- Pour un bol de matcha il faut ½ cuillère à thé ou 1 cuillère à matcha. Si possible casser les « blocs » de thé (sans forcément utiliser un tamis) pour que l’eau prenne plus facilement son goût grâce ) une poudre très fine.
- Ajouter de 60 à 80 ml d’eau frémissante à 70/80°C.
- Fouetter vigoureusement avec le fouet en bambou (chasen) en réalisant un W jusqu’à ce que le thé matcha soit mousseux.
Contrairement au thé vert en feuilles, il ne s’infuse pas. Il faut nécessairement le fouetter pour que la poudre se répande dans tout le liquide.
A boire nature ou avec un peu de sucre si vous le désirez.
Les moines bouddhistes boivent quotidiennement ce thé, pour la concentration et les bienfaits santé. Peut être que la méditation sera elle aussi plus facile pour vous, en tout cas, la relaxation le sera.
Dans la cuisine japonaise, la poudre très fine de thé est utilisée pour déclencher la cinquième saveur, l’umami (traduction de « goût savoureux », ce petit goût de reviens-y).
En cuisine cette poudre fine de thé vert est utilisée de mille et une manières
Petits sablés au thé matcha, cake léger (avec des fruits ou non), cookie au chocolat blanc, madeleine, fondant au chocolat, muffin, tiramisu, crêpes, energy ball, glace, financier, cigarette russe, whoopie, bavarois, tarte au fromage blanc, cupcake, macaron, risotto, saumon, cheesecake, riz… des centaines de recettes à base ou avec pour accompagnement cette poudre de thé vert existent et sont disponible sur internet.
Matcha a mon goût !
à ouvrir au dessus d’un bol d’eau chaude car tellement fin qu’on en met partout. Très bon même sans filtrage avec le paille inox.
Ce produit ne me convient pas Me donne des nausees
Je l’utilise pour faire des desserts. dans une génoise ou des cookie au chocolat blanc. Son goût est bien prononcé. bien herbacé comme tout bon matcha. Je suis satisfaite de ce produit.
Thé ?? fameux