Le chashaku (ou chasaku) est la cuillère traditionnelle de la cérémonie du thé japonaise. Taillée dans une fine lamelle de bambou, elle sert à prélever et doser la poudre de matcha, et sa forme recourbée permet de casser les petits grumeaux. Un geste simple, et déjà le début du rituel.
Longueur : environ 18 cm.
La cuillère traditionnelle de la cérémonie du thé
Pour préparer un bon matcha, il faut quelques accessoires : un bol, un fouet chasen, son support, le matcha lui-même… et le chashaku. Doser une poudre aussi fine avec une cuillère ordinaire n’est pas facile ; avec le chashaku, la dose est toujours la même.
- Usucha, le matcha léger, le plus courant : 1 à 2 cuillères (environ 1 à 2 g).
- Koicha, le matcha épais, plus intense : 3 à 4 cuillères.
Comment l’utiliser ?
- Prélevez le matcha dans la boîte avec le bout recourbé de la cuillère.
- Déposez-le dans le bol, idéalement à travers une petite passoire pour éviter les grumeaux.
- Écrasez les éventuels petits blocs avec le dos de la cuillère.
- Ajoutez l’eau à 70-80 °C, et fouettez avec le chasen.
Le bout recourbé permet aussi de récupérer jusqu’au dernier gramme dans la boîte. Pour tout savoir : le matcha, goût, préparation et bienfaits.
Entretien
Essuyez-la simplement avec un chiffon sec après usage. Évitez de la mouiller : le bambou n’aime pas l’eau. Fine et légère, elle se glisse partout, au bureau comme en voyage.
Elle est aussi utilisée pour doser et mélanger les ingrédients des cosmétiques faits maison.
Pour tout avoir d’un coup : notre coffret matcha essentiel, ou notre coffret matcha cérémonial complet.
Rien à dire. C’est un chasaku.
bien
Je me suis offerte cette cuillère n’y croyant pas vraiment. Et bien j’avais tort C’est bien plus pratique pour doser le matcha Bonne qualité de bois Envoi rapide et bien emballé.
Commande rapide . bien emballée . Belle présentation. conforme à la photo. Beau produit. Très contente de mon achat . je recommande vivement !
Produit d’excellente qualité !