Thé China Oolong Tie Guan Yin BIO

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Thé Oolong au parfum doux et végétal, le Tie Guan Yin est frais, avec quelques notes florales, et surtout idéal pour découvrir et apprécier la délicatesse des Oolong. Certains pourront retrouver des notes évoquant la réglisse et la cannelle. Ce thé de Chine est issu de l’agriculture biologique. L’infusion en tasse développe une couleur or.

 

  • Temps d’infusion
    2/3 minutes
  • Dosage
    10/12g/litre
  • Température d’infusion
    75/80°C
  • 25g
  • 50g
  • 100g
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Description

Le thé semi oxydé de Chine aux notes florales et douces

Le thé Oolong est une variété très douce en bouche, située à mi-chemin entre le thé noir et le thé vert. Son oxydation a commencé mais a été stoppé pour offrir le meilleur des deux univers, et sans présence d’amertume. Ainsi ce China Oolong Tie Guan Yin BIO apporte de la théine ni trop forte ni pas assez présente, de la force juste comme il faut, et surtout, tous les bienfaits des feuilles fraiches de camelia sinensis.

A l’infusion le China Oolong Tie Guan Yin BIO dégage des notes douces, florales, végétales, et même de cannelle et de réglisse. Sa tasse d’une belle couleur or vient ajouter un peu plus de satisfaction, de cérémonial au moment de la dégustation. Les feuilles roulées en perles dégagent petit à petit leurs arômes complexes et leurs vertus dans l’eau juste chauffée. Un thé rond et délicat comme la plupart des meilleurs Oolong.

Les secrets des meilleurs thés Oolong

Le China Oolong Tie Guan Yin BIO dont le nom signifie « Déesse de la miséricorde en fer ». La légende veut qu’un homme était peiné par le mauvais état du temps de Guanyin. Malgré ses faibles moyens financiers, ils s’arrangeait pour le nettoyer et faire offrande aussi souvent que possible. La Déesse lui est apparu en lui annonçant qu’il trouverait fortune près de la statue et qu’il devrait la partager avec ses proches. L’homme découvrit un bourgeon de thé sur le socle de la statue. Il le planta et partagea les nouvelles pousses avec ses amis. Le thé Oolong Tie Guan Yin fut créé.

Grand Cru ou non, les Oolong restent toujours une valeur sûre pour apprécier le thé à tout moment de la journée. Cette variété, cette préparation permet aux feuilles du théier d’offrir le meilleur sans aller dans les extrêmes. L’oxydation étant non complète, l’amertume n’est jamais présente, la trop « grande force » des thés noirs n’est pas présente, etc.

Un Oolong peut en cacher un autre

Les meilleurs et les plus produits sont les variétés de Chine. Ils sont généralement assez légers et se rapproche de la finesse du thé vert.

Les variétés de produits de Taïwan sont un peu plus fortes et corsées. Ils se rapprochent des thés noirs, tout en étant plus rond, plus gourmand, plus copieux, comme le Milky Oolong.

Les nouveaux, venant tout droit du Ceylan sont encore différents et pourtant offrent les mêmes plaisirs à la dégustation.

Qu’ils s’appellent Oolong bleu, Wulong ou Milky Oolong, tous offrent des notes florales, des goûts légers et copieux, gourmand et un peu crémeux et surtout une délicatesse incroyable. Le China Oolong Tie Guan Yin BIO ne déroge pas à la règle, bien au contraire. Il s’agit d’un des meilleurs, à tout point de vue.

Les bienfaits du thé semi oxydé

Partiellement oxydé, celui lui permet d’offrir quasiment la même richesse en antioxydants que les thés verts. Ces polyphénols aident à lutter contre le vieillissement cellulaire, mais pas seulement.

  • Participe à lutter contre le vieillissement. Les organes fonctionnent mieux, la personne retrouve une seconde jeunesse en quelque sorte.
  • Participe à la lutte et prévention contre les cancers. Boire quotidiennement du bon thé en vrac participe à réduire les risques de cancers et participe à s’en défaire (si adjoint aux traitements médicaux)
  • Participe à réguler le taux de sucre et de cholestérol. Boire quotidiennement l’infusion des feuilles de camelia sinensis participe à réguler le taux de sucre, à diminuer le diabète de type 2, et aussi, à diminuer le taux de mauvais cholestérol.
  • Amélioration de la mémoire et de la concentration. Qu’il s’agisse d’un Oolong, d’un noir, d’un blanc ou d’un vert, les propriétés des feuilles permettent de stimuler le cerveau, les capacités cérébrales, de mieux réfléchir et mieux se concentrer, et aussi réduire les risques de maladies neurodégénératives (Alzheimer par exemple).
  • Facilite la digestion. Les antioxydants, les polyphénols et catéchines permettent au système digestif de mieux fonctionner et d’assimiler les aliments plus facilement.
  • Stimule mais n’excite pas. Contrairement à la caféine, la théine du thé stimule tout l’organisme durant quelques heures, elle n’excite pas pour « quelques minutes » seulement. La variété Oolong est moins riche en théine qu’un thé noir grâce à la semi-oxydation.
  • Participe à la perte de poids. Ce type de thé en vrac est de plus en plus utilisé pour lutter contre les petits kilos en trop. Polyphénols et antioxydants en sont les raisons principales. Non seulement, la digestion se fait mieux, mais pas seulement. L’assimilation des aliments, l’élimination des toxines, le métabolisme, la tonicité des muscles, tout permet au corps et à l’esprit de mieux fonctionner, et d’éliminer le surplus.

Un thé à boire pendant la grossesse

L’un des principaux soucis entre le thé et la grossesse est la présence de la théine, et surtout la quantité de théine consommée dans la journée. Un adulte peut consommer 300 mg de caféine et théine par jour. Une femme enceinte doit se limiter à 200 mg. Une tasse de café peut contenir entre 60 et 150 mg. Une tasse de thé vert peut contenir en moyenne 90 mg. Un Oolong peut se limiter à 60 mg. Il faut toutefois savoir se limiter à 2 tasses durant la grossesse, et les consommer à plus de 40 minutes de la fin des repas pour laisser le temps au corps d’assimiler les aliments.


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