Coffret matcha cadeau et découverte

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8.5/10

Basé sur 19 avis

• Pascal R.
  Publié le 22 novembre 2022 à 22:41 (Date de commande : Le 15 novembre 2022 à 11:08)
  5

  très beau produit

• Elsa A.
  Publié le 12 novembre 2022 à 17:22 (Date de commande : Le 6 novembre 2022 à 14:36)
  5

  Super j’ai été ravie.

• Caterina P.
  Publié le 14 février 2021 à 17:29 (Date de commande : Le 7 février 2021 à 13:11)
  4

  Tout bien, là boit cadeau était un peu abîmé.

• Alizée C.
  Publié le 25 janvier 2021 à 14:32 (Date de commande : Le 19 janvier 2021 à 11:36)
  5

  Coffret de qualité

• Evelyne G.
  Publié le 25 décembre 2020 à 20:14 (Date de commande : Le 13 décembre 2020 à 17:25)
  4

  Correspond bien aux produits attendus mais je n’ai pas pu avoir un emballage cadeau pour l’un des 2 coffrets…

• Sabine D.
  Publié le 10 décembre 2020 à 13:54 (Date de commande : Le 2 décembre 2020 à 14:46)
  3

  Un peu déçue par la taille du colis et l’emballage par rapport au prix. Je n’ai pas goûté le matcha. C’est pour un cadeau.

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Le coffret cérémonie du matcha comprend : (voir les photos)

• Le fouet (chasen) réalisé en 1 seule pièce de bambou, 84 brins pour un mélange rapide et homogène
• Un bol en céramique à fond plat (excellent pour mélanger le thé et conserver la température)
• Un support à chasen (pour permettre le séchage sans déformation grâce à la porcelaine et sa forme si particulière)
• Une cuillère doseuse (chasaku) réalisée en bambou
• Une boite de 30 grammes de thé vert en poudre Matcha de qualité « cérémonial »
• Une boite carton marron avec la méthode de préparation

Le thé matcha est réalisé à partir des feuilles de thé vert de grande qualité, minutieusement récoltées et broyées entre deux meules de pierre, d’où sa teneur en antioxydants et théine si particulière, et son parfum bien entendu.

Le chasen fourni dans ce coffret est un modèle avec 100 brins. On en trouve souvent avec 64 brins. Il vaut mieux utiliser un modèle avec 100 brins pour obtenir un mélange plus homogène, pour déguster une émulsion mieux préparée.

Le support à chasen est un modèle en porcelaine permettant ainsi au fouet de sécher tranquillement, sans conserver d’humidité, sans se déformer.

Le bol en céramique de 500ml à fond plat, appelé chawan, est un élément important pour la dégustation du matcha. Non seulement il doit retransmettre le goût du matcha sans le dénaturer et il doit être pratique. Ce bol avec son fond plat à l’extérieur, et quasiment plat à l’intérieur assure une grande stabilité et une grande facilité pour émulsionner la préparation. La céramique est la matière idéale, votre thé ne va pas refroidir en moins de 5 minutes. Pour les personnes (comme moi) qui aiment bien prendre leur temps, je conseille le bol en céramique présent dans ce kit thé matcha complet. Avec la céramique vous pourrez déguster votre boisson en prenant votre temps, et pas seulement.

Conseils de préparation pour un bol de matcha

Compter 1 cuillère à matcha (environ 1 gramme) pour 80ml d’eau.

Chauffer l’eau à 70/80°C pour une préparation idéale.

Verser l’eau dans le chawan, puis ajouter la poudre de thé vert.

En tenant le bol d’une main, émulsionner la boisson en utilisant le chasen en décrivant des « W » dans le bol. Fouettez délicatement mais énergiquement tout de même, sans en mettre partout.

Les bienfaits du matcha

Un bon matcha de qualité est d’une belle couleur verte éclatante, pas trop sombre et surtout, n’allant pas vers le jaune. Selon les japonais, boire du matcha tous les jours est le secret pour vivre longtemps et en bonne santé.

Cette poudre de thé vert est réalisée à partir des feuilles fraiches de camelia sinensis, cet arbuste qui donne toutes les feuilles de thé, mais avant d’être récoltées, les feuilles sont choyées et protégées des rayons du soleil pour qu’elles soient plus riches en chlorophylle, plus douces en goût et pour avoir une plus haute teneur en catéchines.

Les feuilles sont ensuite séchées puis broyées entre deux meules de pierre.

La catéchine est un puissant antioxydant (bloque les radicaux libres) qui est idéal pour être en bonne santé. Grâce à ces antioxydants, le système immunitaire est stimulé, le diabète, le cholestérol, les risques de maladies cardiovasculaires, tout est diminué. Les catéchines agissent même en prévention des cancers.

Ce ne sont pas les seuls bienfaits de cette boisson star. Il faut aussi ajouter son action à préserver du vieillissement, à agir comme boisson détox, comme stimulant pour la concentration et la mémoire, et aussi pour se réveiller le matin.

Le matcha a les mêmes bienfaits que le thé mais en plus concentré pour faire court. De nombreuses études montrent que cette poudre  infusée et consommée quotidiennement permet d’aider à bloquer l’oxydation du cholestérol LDL ainsi que les mauvaises graisses. Riche en polyphénols, n’étant pas amer, les bienfaits du thé (bio ou non) sont très nombreux et appréciés depuis de nombreux siècles. Même le Sencha ou le Gunpowder ne sont pas aussi présent dans la culture japonaise, dans tout ce qui est du domaine du « green tea ».

Pour une bonne tasse, pleine de vitamines, infusée sans avoir à sortir la théière ou un sachet, ce thé japonais est l’allié idéal. Le thé vert matcha ne développe pas d’amertume, il favorise l’apaisement, la digestion, il s’timule le métabolisme, aide à gérer les problème de poids, et tout cela, sans utiliser d’eau bouillante ou se lancer dans une grande cérémonie du thé.

Dès que le matcha est mousseux et homogène, il est prêt à être consommé.