speculoos : nos thés et tisanes

Le spéculoos n’est plus réservé à la fête de Saint Nicolas, c’est désormais un petit biscuit qui se dévore, qui se déguste toute l’année, au point de le retrouver en saveur dans les thés in infusions.

Le petit biscuit qui vient du nord de la France a envahi le pays

Les restaurants, les cafés, les brasseries, tous les endroits en proposent désormais. Vous pouvez maintenant le retrouver dans votre tasse de thé grâce à cette sélection.

Si en bouche, en gâteau il a une texture granuleuse, en version infusée, il n’en n’est rien. Par contre, son goût de sucre, de cannelle, oui.

Bien sûr, la recette est secrète, mais il y a tout de même, en plus de la cannelle et du sucre, le gingembre et le clou de girofle, la muscade et la cardamome qui viennent apporter une note d’épice très agréable à ce biscuit maintenant infusé.