Différences entre rooibos et yerba mate

Les boissons infusées se répartissent en plusieurs catégories selon le contenu de ces mélanges. Ainsi on retrouve le thé, la tisane, l’infusion, la décoction, le rooibos et le yerba mate (ou maté). Je vous ai déjà rédigé de nombreux dossiers sur tous ces différences, mais il y en a une qui restait en suspend (ne me demandait pas pour quelle fichu raison).

Thé vs tisane
Thé vs infusion
Différences entre les couleurs de thés
Thé vs maté

Rooibos vs yerba mate, les principales différences

Le rooibos vient d’Afrique du sud. La boisson est réalisée à partir de l’infusion de petits morceaux d’aspalathus linearis.
Le maté vient d’Amérique du sud (d’Argentine). La boisson est réalisée à parti de l’infusion d’Ilex Paraguensis.

Pour l’info, le thé est fait à partir de feuilles de camelia sinensis. Rien qu’avec cela, on voit que ce n’est pas la même chose. Maintenant, place aux détails.

Le rooibos ne contient pas de théine ou caféine. Par contre, le maté, lui, il en est plein. Les enfants et femmes enceintes peuvent boire le premier tout au long de la journée. Les femmes enceintes doivent se contenter d’une seule tasse par jour du yerba mate tellement le taux de caféine n’est pas négligeable (environ 85 mg par tasse).

La manière de consommer ces deux boissons est également différente. L’infusion sans théine se consomme comme un thé traditionnel, en thé glacé, à toute heure de la journée. Le yerba maté se consomme dès le matin pour faire le plein de caféine. Traditionnellement la calebasse (la tasse) est remplie une seule fois le matin. L’ajout de l’eau petit à petit dans la journée et le partage de la boisson avec ses ami(e)s permet de ne pas surconsommer de caféine sur cette même journée.

Yerba maté et rooibos, les points communs

Oui, il y a tout de même des points communs entre ces deux types de boissons infusées. La richesse en antioxydants, en vitamines et autres éléments essentiels par exemple. Le plaisir à savourer ces boissons également. Enfin, la multitude de parfums et de mélanges disponible sur le marché. Quel que soit le parfum qui vous tente, il existe presque à coup sûr (mais pas forcément sur saveur-thé.fr malheureusement…).

Le rooibos est une plante qui pousse principalement en Afrique du Sud et est connue pour ses propriétés médicinales. Il a été utilisé depuis des siècles pour traiter divers problèmes de santé et est maintenant consommé comme thé ou infusion. Le rooibos est riche en antioxydants et contient également des vitamines et minéraux essentiels tels que le fer, le calcium et la vitamine C. Il a un goût légèrement sucré et une couleur rougeâtre caractéristique.

Le yerba mate est une autre boisson à base de plantes qui provient d’Amérique du Sud, plus précisément du Paraguay, de l’Uruguay, du Brésil et de l’Argentine. Il est traditionnellement servi chaud ou froid dans un récipient appelée “mate”. Le yerba mate contient également des antioxydants bénéfiques ainsi que des vitamines A, C et E. Il a un goût terreux unique qui peut être agréable ou pas selon les personnes.

Les deux boissons sont consommées depuis des siècles par les populations locales pour leurs propriétés curatives et nutritives.

Les sportifs ont une préférence pour le maté. Sa composition (à la boisson pas au sportif) lui confère une faculté à aider le corps à mieux récupérer après l’effort et à mieux tenir en vue de cet effort physique. La consommation de cette boisson permet également d’avoir une meilleure concentration, une meilleure humeur. Voir tous les bienfaits ici.

Le rooibos est plus apprécié par… énormément de personnes. Tant les enfants, les femmes enceintes, les adultes, etc. car son goût est plus gourmand, crémeux que les autres formes d’infusions.

Si beaucoup remplacent le café par le yerba maté, beaucoup vont également remplacer leur thé par le rooibos.