Liste aliments et valeurs ORAC et le thé

Rédigé par Aurelien publié le - Dernière mise à jour le
Liste aliments et valeurs ORAC et le thé

Pour ce nouvel article dans la série thé en vrac, nous abordons aujourd’hui les valeurs ORAC concernant le thé mais pas que.

Les experts recommandent de consommer au minimum de 3000 à 50000 unités ORAC dans la journée pour que les antioxydants naturels soient assez nombreux pour avoir des bienfaits sur l’organisme.

L’ORAC correspond à la capacité antioxydante de la plante (oxygen radical absorbance capacity).

Avant de choisir vos sachets de thés en petits conditionnements il est toujours bon de connaitre les différents éléments et bienfaits.

Voici les principaux aliments et leur valeur ORAC correspondante

Voir les boissons avec le plus d’antioxydants ici.

 

Pour le thé :

Le thé vert, brassée1253
Thé, brassée, préparé avec de l’eau du robinet1128
Thé Rooibos1100
Le thé vert, prêt-à-boire520
Le thé noir, prêt-à-boire, clair et aromatisé313
Thé, blanc, prêt-à-boire264
Maté ou Yerba Mate1704

Liste de 327 aliments (il va falloir utiliser la fonction recherche de votre ordinateur ou tablette pour vous y retrouver plus facilement, raccourci Ctrl + f )

Sumac, son, brut312400
Épices, clou de girofle, la terre290283
Sorgho, son, salut-tannin240000
Épices, origan, séchés175295
Les épices, le romarin, séchées165280
Les épices, le thym, séchées157380
Les épices, la cannelle, le sol131420
Les épices, le curcuma, le sol127068
Épices, gousses de vanille, séchés122400
Épices, sauge, sol119929
Épices, poivre de Sichuan, séchées118400
Acai, pulpe de fruits / peau, poudre102700
Sorgho, son, noir100800
églantier96150
Sumac, grain, brut86800
Épices, persil, séchés73670
Sorgho, le son, rouge71000
Épices, noix de muscade, la terre69640
Épices, basilic, séchées61063
Cacao, poudre sèche, non sucré55653
Les épices, les graines de cumin50372
Le bicarbonate de chocolat, non sucré, des places49944
Épices, curry en poudre48504
Sorghum, grain, salut-tannin45400
Épices, poivre, blanc40700
Chocolat, poudre dutched40200
Épices, gingembre, moulu39041
Épices, poivre noir,34053
Sage, frais32004
Épices, graines de moutarde, jaune29257
Thym, frais27426
Marjolaine, frais27297
Le son de riz, brut24287
Épices, poudre de chili23636
Épices, paprika21932
Sorghum, grain, noir21900
Bonbons, chocolat, sombre20816
Épices, poivre, rouge ou de cayenne19671
Framboises, noir19220
Bonbons, chocolat mi-sucré18053
Noix, noix de pécan17940
Aronia, cru16062
Estragon, frais15542
Racine de gingembre, cru14840
Elderberries, cru14697
Sorghum, grain, rouge14000
Menthe poivrée, frais13978
Origan, frais13970
Les noix, les noix, anglais13541
Juice, framboise noire10460
Raisins, épépiné or10450
Noix, noisettes9645
Blueberries, sauvage, brut9621
Poires, séché à 40% d’humidité (acheté en Italie)9496
Savory, frais9465
Artichauts, Ocean Mist, bouillis9416
Artichauts, Ocean Mist, Microwaved9402
Cranberries, cru9090
Les haricots, les reins, graines matures rouges, premières8606
Haricots, noir, graines matures, premières8494
Haricots, graines matures rose, premières8320
Prunes, séchés (pruneaux), non cuits8059
Haricots, pinto, graines matures, premières8033
Groseilles, européen noir, premières7957
Les noix, les pistaches, premières7675
Prunes, diamant noir, avec le zeste, premières7581
Agave, séché (Sud-Ouest)7524
Bonbons, chocolat au lait7519
Lentils, cru7282
Pommes, séchées à 40% d’humidité (purchsed en Italie)6681
Épices, poudre d’ail6665
Artichauts, (planète ou français), cru6552
Haricots, soupe de tortue noire, graines matures, premières6416
Sorgho, son, blanc6400
Sirop au chocolat6330
Babyfood, fruits, pêches6257
Prunes, brut6100
Mélisse, feuilles, cru5997
Mûres, brut5905
Ail, cru5708
Soja, graines matures, premières5409
Coriandre (coriandre) feuilles, cru5141
Framboises, cru5065
Babyfood, fruits, pommes et bleuets, junior4822
Basil, frais4805
Blueberries, cru4669
Boissons alcoolisées, vin, table, rouge, Cabernet Sauvignon4523
Grenades, cru4479
Noix, amandes4454
Dill weed, frais4392
Niébé, communes (blackeyes, Crowder, sud), graines matures, premières4343
Fraises, cru4302
Épices, poudre d’oignon4289
Pommes, Red Delicious, cru. avec la peau4275
Peaches, séché à 40% d’humidité (acheté en Italie)4222
Raisins, blanc, séché à 40% d’humidité (acheté en Italie)4188
Babyfood, fruits, compote de pommes, tendues4123
Pommes, Granny Smith, cru, avec la peau3898
Dates, noor deglet3895
Cerises, douces, brutes3747
Makiang, cru3695
Boissons alcoolisées, vin, table, rouge3607
Le beurre d’arachide, bon style3432
Raisins, épépiné3406
Groseilles, rouge, cru3387
Figures, cru3383
Groseilles, cru3332
La baie de Goji (goji) brut,3290
Abricots, séchés à 40% d’humidité (acheté en Italie)3234
Peanuts, tous les types, premières3166
Chou, rouge, bouilli3145
Brocoli raab, cru3083
Agave, cuits (Sud-Ouest)3074
Pommes, crue, avec la peau3049
Pommes, Red Delicious, cru, sans la peau2936
Pommes, Gala, crue, avec la peau2828
Épices, cardamome2764
Le jus de grenade, bouteille2681
Boissons alcoolisées, vin, table, rouge, Merlot2670
Pommes, Golden Delicious, cru, avec la peau2670
Babyfood, fruits, bananes2658
Maloud, cru2611
Pommes, Fuji, cru, avec la peau2589
Pommes, crue, sans peau2573
Babyfood, fruits, pêches, junior2551
Guava, à chair blanche2550
Mangoustan, cru2510
Chou, rouge, cru2496
Laitue, feuille rouge, cru2426
Boissons alcoolisées, vin, table, rouge, Zinfandel2400
Juice, Concord grape2389
Dates, medjool2387
Jus, cerise noire2370
Céréales, prêt-à-manger, flocons de maïs2359
Juice, Blueberry2359
Céréales, l’avoine, instantanée, fortifiée, plaine, secs2308
Céréales prêt-à-manger, granola, faible en gras, avec des raisins secs2294
Asperges, cru2252
Haricots, noir, graines matures, cuites2249
Pommes, Golden Delicious, cru, sans la peau2210
Chou-fleur, pourpre, cuit2210
Poires, cultivars verts, à peau, premières2201
Sorghum, grain, blanc2200
graines de radis, germé, cru2184
Céréales prêt-à-manger, son d’avoine2183
Céréales prêt-à-manger, grillé avoine2175
Céréales, l’avoine, rapide, non cuits2169
Brocoli, bouilli2160
Céréales prêt-à-manger, des flocons d’avoine, carrés grillé2143
La patate douce, cuite au four dans la peau2115
Pain, butternut grain entier2104
Oranges,, toutes les variétés commerciales brutes2103
Ciboulette, cru2094
Chou-fleur, pourpre, cru2084
Chou, savoie, bouilli2050
Prune jus, en conserve2036
Guava, à chair rouge1990
Applesauce, en conserve, non sucré, sans acide ascorbique ajoutée (USDA comprend marchandise)1965
Bread, pumpernickel1963
Les noix, les noix de cajou, cru1948
feuilles de betterave, brut1946
Avocados, Hass, cru1922
Peaches, cru1922
Arugula (fusée), cru1904
Haricots, marine, graines matures, cru1861
Snacks, chips tortillas, faible en gras, fait avec olestra, fromage nacho1858
Raisins, rouge, cru1837
Oranges, raw, nombrils1819
Jus, raisin rouge1788
Betteraves, cru1776
Chou, noir, cuit1773
Jus, mélanges d’açai1767
Radis, cru1750
Raisins, noir1746
Poires, anjou rouge, cru1746
Snacks, pop-corn, sauté air1743
Céréales, l’avoine, old fashioned, non cuits1708
noix de macadamia, les noix grillées, sec1695
Épinards, congelés, hachés ou de la feuille, non préparée1687
Pommes de terre, Russet, chair et la peau, cuit1680
Asperges, cuits, bouillis, égouttés1644
Pamplemousse, cru, rose et rouge et blanc, tous les domaines1640
Tangerines, (mandarines), premières1627
Brocoli raab, cuit1590
Snacks, chips tortillas, faible en gras, fait avec olestra1549
Pamplemousse, cru, rose et rouge, tous les domaines1548
Laitue, feuille verte, brut1532
Oignons, rouge, cru1521
Céréales prêt-à-manger, QUAKER, QUAKER OAT LIFE brut1517
Épinards, cru1513
Graines de luzerne, germé, cru1510
Brocoli, cru1510
Juice, Cranberry / Concord grape1480
Le jus de canneberge non sucré1452
Laitue, pommée (comprend boston et types Bibb), cru1423
Goyaves, commune, cru1422
Pain, Multi-Grain (comprend les grains entiers)1421
Nuts, brazilnuts, séchées, non blanchies1419
Chou-fleur, vert, cuit1387
Citrons, brut, sans peau1346
Pommes de terre, rouge, la chair et la peau, cuit1326
Pommes de terre, roussâtre, la chair et la peau, premières1322
Pain, Oatnut1318
Céréales prêt-à-manger, le blé, broyés, plaine, le sucre et le sel gratuitement1303
Persil, brut1301
Mangos, cru1300
Agave, bruts (sud-ouest)1294
Lait, chocolat, fluide, commercial, réduite en matières grasses1263
Le thé vert, brassée1253
Le jus de pamplemousse, blanc, cru1238
Le jus de citron, cru1225
Oignons, jaune, sautées1220
Kiwi, or, cru1210
Pommes de terre, blanc, chair et la peau, cuit1138
Thé, brassée, préparé avec de l’eau du robinet1128
Abricots, crus1110
Thé Rooibos1100
Pommes de terre, rouge, la chair et la peau, premières1098
Pommes de terre, blanc, chair et la peau, premières1058
Poivrons, doux, jaune, cru1043
Raisins, blanc ou vert, cru1018
Laitue, cos ou romaine, brut1017
Boissons alcoolisées, vin, table, rose1005
Juice, fraises1002
Sauce, salsa, prêt-à-servir1001
Poivrons, doux, orange, premières984
Champignons, portabella, cru968
Le soja, graines matures, germées, cru962
Champignons, brun, italiens, ou Crimini, cru951
Ananas, cru, variété douce supplémentaire943
Poivrons, doux, vert, cru935
Aubergine, cru932
Nectarines, brut919
Oignons, cru913
Haricots, pinto, graines matures, cuites904
La patate douce, cru902
Chou-fleur, cru870
Juice, cranberrry, 100% – cranberry mélange, rouge865
Oignons, blanc, cru863
Kiwi, (groseilles chinois), frais, crus862
Chou, bouilli856
Chickpeas (haricots, pois chiches gram bengal), graines matures, premières847
Poivrons, doux, rouges, sauté847
Jus de citron vert, cru823
Poivrons, doux, rouge, cru821
fruit Noni, cru800
Haricots, clavettes, vert, cru799
Bananes, cru795
Jus, raisin blanc793
L’huile d’olive extra-vierge, w / persil, préparés à la maison766
La patate douce, cuits, bouillis, sans la peau766
Champignons, shiitake, séchés752
Pois, graines matures jaunes, premières741
Chilchen (Red Berry boissons) (Navajo)740
Chou-fleur, cuit739
Maïs, doux, jaune, cru728
Jus d’orange, cru726
, noix de pin noix, séchées720
jus de poire, toutes les variétés704
Jus d’orange, en conserve, non sucré703
Carottes, cru697
Poivrons, doux, jaune, grillé694
produits de tomate, en conserve, sauce694
Champignons, blanc, cru691
Mush, maïs bleu avec de la cendre (Navajo)684
L’huile d’olive extra-vierge, w / basilic, préparés à la maison684
Champignons, maitake, cru669
Champignons, huîtres, cru664
Chou-fleur, congelés, non préparés620
Poivrons, doux, vert, sautées615
Oignons, doux, cru614
Pois, vert, congelés, non préparés600
Sirops, érable590
Ketchup578
Poireaux, (ampoule et inférieure feuilles partie), premières569
Jus d’ananas, en conserve, non sucré, sans acide ascorbique ajouté568
Vinaigre, Apple564
Ananas, variétés traditionnelles premières562
L’huile d’olive extra-vierge, w / ail, préparés à la maison557
Céleri, cru552
Vegetable cocktail de jus, en conserve548
Tomates, prunes, cru546
Chou, cru529
Pois, scission, graines matures, premières524
Maïs, doux, jaune, congelés, noyaux coupés torchis, non préparés522
Le thé vert, prêt-à-boire520
Brocoli, congelés, des lances, mal préparés496
Jus de tomate, en conserve486
Cocoa mélange, poudre485
Citrouille, cru483
Épices, graines de pavot481
Laitue, iceberg (inclut les types de pommée) brut,438
Carottes, bébé, cru436
Pêches, en conserve, sirop lourd, égouttés436
Tomates, rouges, mûres, cuits423
Jus de pomme, en conserve ou en bouteille, non sucré, sans acide ascorbique ajouté414
Babyfood, jus, poire414
Maïs, doux, jaune, en conserve, paquet de saumure, réguliers paquet, des solides et des liquides413
Vinaigre, Vin rouge410
Squash, hiver, butternut, cru396
Boissons alcoolisées, vin, table, blanc392
Tomates, rouge, mûre, moyenne ronde cru, année387
Ananas, cru, toutes les variétés385
L’huile d’olive extra-vierge372
Carottes, bouillis326
Melons, cantaloup, cru319
Le thé noir, prêt-à-boire, clair et aromatisé313
Fenouil, ampoule, cru307
Papayes, cru300
Asperges, blanc, cru296
Beans, snap, variété verte, en conserve, réguliers paquet, des solides et des liquides290
Vinaigre, Apple and Honey270
Thé, blanc, prêt-à-boire264
Banana, Nam-wa variété260
Melons, miellat, cru253
Aubergine, bouilli245
Haricots, lima, graines immatures, en conserve, réguliers paquet, des solides et des liquides243
Concombre, avec écorces, brut232
Jus, canneberge, blanc232
Vinaigre, Miel225
L’huile d’olive extra-vierge, w / ail et poivrons rouges chauds, la maison préparés219
Squash, été, courgettes, comprend la peau, cru180
Pastèque, cru142
Concombre, pelé, cru140
Chou-fleur, vert, cru136
Huile, arachide, salade ou de cuisson106

 

 

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